Juu :D

又有機會來indulge吃一頓了，上次是父親節，

剛剛好父親節有活動，就帶家人一起來聚餐。

這次是適逢indulge兩週年慶囉！！

 

indulge的位置真的不是很好找，隱身在東區的巷弄之中，

門口的小庭院就是他們的香草花園，直升牆滿滿都是新鮮薄荷，

就連上面的可愛小花都是可以使用的裝飾物噢。

 

有機栽培數十種的香草花園，

可以看到他們對於原物料新鮮的要求和用心的堅持。

前面有提到之前就來吃過了，但是那次吃的時間比較晚，又做到樓下的位置，

燈光實在有點暗，明明就吃到超好吃的豬腳，

可是在拍起來是“黑色豬腳”的照片下寫：真的超入味超好吃的！！！

自己看起來都覺得超荒謬的！！！誰會相信拉！！！！

於是就含淚沒po文了.....（哭）

 

這次擔心太暗就挑了吧臺的位子，可以一邊看調酒一邊吃飯別有樂趣，

在這邊要先誇獎一下，他們不只是沙發椅好坐，吧台椅也超好坐的！！！！

有夠舒適，實在太適合坐著聊天放鬆了（對了這裡沒有限時噢！是不是太棒了）

MENU是新一季的菜色，indulge隨季節更換菜單，

這次的設計用手繪風格將餐點都畫了出來，可以說是留給客人想像空間卻又帶點巧思的設計。

 

紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥

第一道是我們單點的前菜，一開始上來的時候是密封的，似乎是為了保持他的熱度。

松露馬鈴薯泥真是太搶焦的配角了，不得不說松露用的很大方阿！

上面淋滿醬汁，亮晶晶的肉看起來就好可口

切面是不是更厲害了，其實這是我第一次吃到和牛的肉，

肉質軟嫩肥瘦相間，口感上就超級享受的，到底有多嫩呢，

幾乎用叉子就可以將牛肉切開來吃噢，真是太優秀了！

 

 

本週前菜-三峽黑豬五花肉佐蛋黃沙拉醬＋香料起司烤蕃茄＋嫩煎花鱸魚佐蒔蘿草奶油

名字超長的拉

第一個番茄非常清爽，香料跟起司搭得很好，吃完超級開胃的。 

很喜歡他的蛋黃沙拉醬，跟有點咬勁的五花肉搭起來剛剛好。

花鱸魚加了奶油後變得超香的，我吃的時候其實都三樣主菜跳着吃，

因為奶油較油的關係，這時候再吃一口番茄就剛剛好了哈哈哈！

 

鮮嫩的花鱸魚～煎的恰到好處！

 

 

烤法國麵包

一人兩塊，麵包烤得熱熱的，外酥內軟好吃到不行，

超級喜歡的！！！下次來應該會點他們的麵包籃，聽說種類更多而且也超級好吃的，

喜歡吃麵包的千萬不要錯過。

搭配附的抹醬，續隨子青蔥蕃茄奶油醬，

indulge的餐點都是師傅的手工菜，就連這個抹醬也是師傅自己手工製作而成，

使用了宜蘭的三星蔥，油封蕃茄，還有奶油下去打製而成，

配著法國麵包一起吃，有夠美味。

奶油蘑菇濃湯

他們家的濃湯不是那種非常濃稠的，奶油的清香和好多的蘑菇好提味呢！

 

 

嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁

這超好吃！！！！！也是我們另外單點的前菜，

羊肚菌奶油醬汁太正點了，不只配干貝配着麵包真是超級好吃的！！！

 

而且干貝每顆都好大阿！有夠大顆而且煎的多汁美味～

吃的時候千萬要配醬一起吃，真是太幸福了

 

其實這張是要特寫醬汁，真的太厲害了

下次就想要點麵包籃來配這個吃，沾麵包真的太好吃啦！

 

 

沙朗牛排

油花比菲力的多了一些，但肉也較有咬勁，

肉質鮮美多汁，油花分佈均勻，想到都想流口水。

旁邊配有附有紅酒芥末子醬，黑松露馬鈴薯泥，時蔬等等。

 

點了五分熟的，粉紅色肉面真是太美麗了，肉汁都被鎖在裡面！單吃就好美味！

旁邊的醬汁其實不太用沾，因為自己是覺得原味就超美味了！！

不過如果聊天聊太久，牛排稍冷的時候沾醬汁剛剛好，真是太聰明了。

 

最後是這次的甜點

 

手工焦糖布丁

其實吃到這裡的時候已經有一種非常滿足的感覺了，

從前菜到麵包到主菜，每樣都好精緻美味，最後甜點更是大加分！

本來以為甜點會非常隨便，沒想到他的甜點不只是外觀還是味道都很棒，

布丁的口感比較像是布蕾，非常綿密，然後還可以清楚地看到使用的香草籽，

撒在焦糖中可以感受到滿滿的香氣。

 

 

巧克力蛋糕

剛好兩個人拿到不一樣的甜點！太開心了！

巧克力蛋糕上面撒了糖粉，旁邊鋪了杏仁粒。

 

蛋糕吃起來較乾，但是超級濃郁的！！！

好好吃噢忍不住一口皆一口，佩着副餐的茶喝更是剛剛好，

巧克力味是我好久沒有吃過這麼濃的，感動～～

 

 

今天是伯爵茶，

覺得熱茶搭配的剛剛好，和甜點實在太相襯。

 

另外因為做吧台的關係，可以看到他們的調酒過程，

還聽到調酒師都會都很親切地跟客人介紹調酒。

 

調酒的時候將使用的材料排開來，客人都可以看到它使用的材料，

然後有些客人有問題就可以直接問調酒師噢，

調酒師都會很親切的跟吧台的客人解說，真是太專業了！

 

另外看到一個有點特別的是這個！！！

 

這是他們indulge店家自己手工做的材料，也是再加調酒中使用的，

萃取台灣野薑花的元素製作而成的萃取液，味道好香阿！

調酒過程真的就像是一場表演阿！

 

這是我們點的調酒---漣漪縈繞

這杯也是他們家bartender的創作調酒，味道超～級香的！女生一定會喜歡！

八角看似奇怪，味道卻意外的搭，讓調酒的味道還多了一點甘甜的感覺。

 

再次強調一下，做吧台真的很有趣，

後來又看到他們拿出了這個東西，是別的客人點的啤酒！

 

他們的menu裡面根本沒有啤酒阿，

原來他們的啤酒會不定期更換，就沒有放到menu裡面了，連啤酒都很不一樣呢！

包裝超級可愛的

 

 

 

一樓的裝潢走低調奢華的感覺，非常舒適放鬆。

桌上的擺飾每樣都非常美麗。

 

 

這是後來看到一個也是很可愛的調酒用品，看起來很像香水瓶的香精瓶

 

 

最後要推薦一下的是用餐環境，實在非常優秀，

不慣是樓上樓下的座椅都非常舒適，都是沙發的座椅，

沒有限時又沒有低消的舒適空間，在東區實在已經是少之又少了，

想要和好朋友一起喝點調酒聊聊天，indulge真的是很棒的選擇。

  

INDULGE創新實驗餐酒館

台北市大安區復興南路一段219巷11號（近捷運忠孝復興三號出口）

02-27730080

日～一 17:00~02:00 （18:00開始供餐）

五～六 17:00~03:00

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