Juu :D

老實說由於事隔多時來打食記，

所以很多餐我都已經忘記味道就跳過了呀（喂！）

但總是有讓人難以忘懷的好味道，是絕對不會放過要來報導的拉

先來介紹一下這家有著究極親子丼美稱的比內や，

就是在晚上依然璀璨美麗的銀座裡面，然而他的店面是在一棟大樓裡面。

這棟樓有非常多餐廳，搭電梯時還湊巧看到別樓層有主題餐廳之類的，

我們要去的比內や，就是在八樓。

裝潢非常的日式簡樸，有種高級串燒居酒屋的感覺，

雖然都是串燒味，卻很乾淨而且沒有串燒店的油煙感。

開放式的廚房，讓客人可以看到炭烤過程，卻不會讓油煙味弄得身上都是。

他的座位除了吧台以外，都是包廂式的，我們的座位也在比較裡面的包廂，

非常隱密而且有自己小天地的感覺。

這家店特別的地方，就是他們使用了號稱日本第一美味的比內地鷄，

產地比內町的雞是用放牧方式來蓄養的，特色是咬勁十足且口感彈牙。

在店員的推薦下，我們點了一杯是梅酒加蘇打，另一杯是蜜桃加蘇打，

兩個我覺得都沒什麼味道的調酒，滿適合女生喝的XDD

先上來的是串燒，兩串都好吃到不行阿！！！！！！

豬肉的肥瘦配的剛剛好，汁多有香，卻不會有油膩感，

另外雞肉串更讓我們驚艷，整個皮烤的油亮油亮，外面皮脆裡面鮮嫩，吃的時候都還會有滴汁，真的超棒，

但是串燒的價格也不低呀～所以我們串燒就分着吃，淺嘗幾口了，不得不說超級一猶未儘的。

接下來上場的就是親子丼啦！但由於我們用餐的時間是晚上，

所以就錯過午餐時段最划算的980円的套餐，還附一碗雞湯，

晚上單點的話一碗就要1050円了！

極上親子丼 1050円

因為究極更貴而且聽說極上就已經很好吃，就點極上了，果然完全不失望阿。

都還看得到透明的蛋白，吃起來卻完全沒有腥味，

使用的雞肉一半是炭烤過的，所以還吃得到炭烤香的層次感，讓人印象非常深刻，

他的醬汁很香甜，蛋汁滑順，

還有遇到超強醬汁也絲毫不遜色的粒粒分明白飯，

就連搭配使用的碗也是稍淺的，

所以每口幾乎都可以吃到白飯配上香濃醬汁，真是太享受啦。

下次有機會絕對要來吃午餐時段，串燒和親子丼都美味到不行，

真是令人難以忘懷的好味道阿

銀座比內や  本店 （ぎんざひないや）

http://ginza-hinaiya-honten.jimdo.com/

東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル　８Ｆ

平日：11：30--14：00 / 17：00--23：30

假日：16：00--23：00

預約可/刷卡可

 
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