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又有機會來indulge吃一頓了,上次是父親節,

剛剛好父親節有活動,就帶家人一起來聚餐。

這次是適逢indulge兩週年慶囉!!

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indulge的位置真的不是很好找,隱身在東區的巷弄之中,

門口的小庭院就是他們的香草花園,直升牆滿滿都是新鮮薄荷,

就連上面的可愛小花都是可以使用的裝飾物噢。

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有機栽培數十種的香草花園,

可以看到他們對於原物料新鮮的要求和用心的堅持。

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前面有提到之前就來吃過了,但是那次吃的時間比較晚,又做到樓下的位置,

燈光實在有點暗,明明就吃到超好吃的豬腳,

可是在拍起來是“黑色豬腳”的照片下寫:真的超入味超好吃的!!!

自己看起來都覺得超荒謬的!!!誰會相信拉!!!!

於是就含淚沒po文了.....(哭)

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這次擔心太暗就挑了吧臺的位子,可以一邊看調酒一邊吃飯別有樂趣,

在這邊要先誇獎一下,他們不只是沙發椅好坐,吧台椅也超好坐的!!!!

有夠舒適,實在太適合坐著聊天放鬆了(對了這裡沒有限時噢!是不是太棒了)

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MENU是新一季的菜色,indulge隨季節更換菜單

這次的設計用手繪風格將餐點都畫了出來,可以說是留給客人想像空間卻又帶點巧思的設計。

 

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紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥

第一道是我們單點的前菜,一開始上來的時候是密封的,似乎是為了保持他的熱度。

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松露馬鈴薯泥真是太搶焦的配角了,不得不說松露用的很大方阿!

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上面淋滿醬汁,亮晶晶的肉看起來就好可口

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切面是不是更厲害了,其實這是我第一次吃到和牛的肉,

肉質軟嫩肥瘦相間,口感上就超級享受的,到底有多嫩呢,

幾乎用叉子就可以將牛肉切開來吃噢,真是太優秀了!

 

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本週前菜-三峽黑豬五花肉佐蛋黃沙拉醬+香料起司烤蕃茄+嫩煎花鱸魚佐蒔蘿草奶油

名字超長的拉

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第一個番茄非常清爽,香料跟起司搭得很好,吃完超級開胃的。 

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很喜歡他的蛋黃沙拉醬,跟有點咬勁的五花肉搭起來剛剛好。

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花鱸魚加了奶油後變得超香的,我吃的時候其實都三樣主菜跳着吃,

因為奶油較油的關係,這時候再吃一口番茄就剛剛好了哈哈哈!

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鮮嫩的花鱸魚~煎的恰到好處!

 

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烤法國麵包

一人兩塊,麵包烤得熱熱的,外酥內軟好吃到不行,

超級喜歡的!!!下次來應該會點他們的麵包籃,聽說種類更多而且也超級好吃的,

喜歡吃麵包的千萬不要錯過。

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搭配附的抹醬,續隨子青蔥蕃茄奶油醬

indulge的餐點都是師傅的手工菜,就連這個抹醬也是師傅自己手工製作而成,

使用了宜蘭的三星蔥,油封蕃茄,還有奶油下去打製而成,

配著法國麵包一起吃,有夠美味。

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奶油蘑菇濃湯

他們家的濃湯不是那種非常濃稠的,奶油的清香和好多的蘑菇好提味呢!

 

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嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁

這超好吃!!!!!也是我們另外單點的前菜,

羊肚菌奶油醬汁太正點了,不只配干貝配着麵包真是超級好吃的!!!

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而且干貝每顆都好大阿!有夠大顆而且煎的多汁美味~

吃的時候千萬要配醬一起吃,真是太幸福了

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其實這張是要特寫醬汁,真的太厲害了

下次就想要點麵包籃來配這個吃,沾麵包真的太好吃啦!

 

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沙朗牛排

油花比菲力的多了一些,但肉也較有咬勁,

肉質鮮美多汁,油花分佈均勻,想到都想流口水。

旁邊配有附有紅酒芥末子醬,黑松露馬鈴薯泥,時蔬等等。

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點了五分熟的,粉紅色肉面真是太美麗了,肉汁都被鎖在裡面!單吃就好美味!

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旁邊的醬汁其實不太用沾,因為自己是覺得原味就超美味了!!

不過如果聊天聊太久,牛排稍冷的時候沾醬汁剛剛好,真是太聰明了。

 

最後是這次的甜點

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手工焦糖布丁

其實吃到這裡的時候已經有一種非常滿足的感覺了,

從前菜到麵包到主菜,每樣都好精緻美味,最後甜點更是大加分!

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本來以為甜點會非常隨便,沒想到他的甜點不只是外觀還是味道都很棒,

布丁的口感比較像是布蕾,非常綿密,然後還可以清楚地看到使用的香草籽,

撒在焦糖中可以感受到滿滿的香氣。

 

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巧克力蛋糕

剛好兩個人拿到不一樣的甜點!太開心了!

巧克力蛋糕上面撒了糖粉,旁邊鋪了杏仁粒。

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蛋糕吃起來較乾,但是超級濃郁的!!!

好好吃噢忍不住一口皆一口,佩着副餐的茶喝更是剛剛好,

巧克力味是我好久沒有吃過這麼濃的,感動~~

 

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今天是伯爵茶,

覺得熱茶搭配的剛剛好,和甜點實在太相襯。

 

另外因為做吧台的關係,可以看到他們的調酒過程,

還聽到調酒師都會都很親切地跟客人介紹調酒。

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調酒的時候將使用的材料排開來,客人都可以看到它使用的材料,

然後有些客人有問題就可以直接問調酒師噢,

調酒師都會很親切的跟吧台的客人解說,真是太專業了!

 

另外看到一個有點特別的是這個!!!

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這是他們indulge店家自己手工做的材料,也是再加調酒中使用的,

萃取台灣野薑花的元素製作而成的萃取液,味道好香阿!


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調酒過程真的就像是一場表演阿!


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這是我們點的調酒---漣漪縈繞

這杯也是他們家bartender的創作調酒,味道超~級香的!女生一定會喜歡!

八角看似奇怪,味道卻意外的搭,讓調酒的味道還多了一點甘甜的感覺。

 

再次強調一下,做吧台真的很有趣,

後來又看到他們拿出了這個東西,是別的客人點的啤酒!

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他們的menu裡面根本沒有啤酒阿,

原來他們的啤酒會不定期更換,就沒有放到menu裡面了,連啤酒都很不一樣呢!

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包裝超級可愛的

 

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一樓的裝潢走低調奢華的感覺,非常舒適放鬆。

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桌上的擺飾每樣都非常美麗。

 

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這是後來看到一個也是很可愛的調酒用品,看起來很像香水瓶的香精瓶

 

 

最後要推薦一下的是用餐環境,實在非常優秀,

不慣是樓上樓下的座椅都非常舒適,都是沙發的座椅,

沒有限時又沒有低消的舒適空間,在東區實在已經是少之又少了,

想要和好朋友一起喝點調酒聊聊天,indulge真的是很棒的選擇。

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INDULGE創新實驗餐酒館

台北市大安區復興南路一段219巷11號(近捷運忠孝復興三號出口)

02-27730080

日~一 17:00~02:00 (18:00開始供餐)

五~六 17:00~03:00

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Juu

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  • 壘摳
  • 好想吃牛肉....
  • 給牛肉一百分!!

    Juu 於 2012/11/16 10:57 回覆

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