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2012/12/18 東京上野- 麵屋武藏 武骨相傳

 

第一天到東京放完行李後,

就急著找住家附近的地方去逛逛,於是離南千住最近的大站就是上野囉!

 

我們一到上野從車站出來,就跟著人群往人多的地方走,

餓到不行的我們,看到一家“好像“很厲害的拉麵店,

就決定要進去了!!!!(超隨性的)

 

就是它-----麵屋武蔵

事後才知道原來這家還真是不簡單阿,

麵屋武藏是日本電視上拉麵的常勝軍,不管是觀眾投票或是電視台年度頒奬,

常常都榜上有名甚至時常得到第一名的就是它!!!!

 

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因為門口就有販賣機可以買券,

所以我們很順的買券就進去坐了。

 

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買卷時發現了一件事情整個讓我們超興奮的,

就是大中小碗麵都一樣價錢啦!!!這裡是兄弟麵館嗎?(感動)

因為此時此刻我真是餓到不行,所以二話不說當然是按了大碗,

也因為看不懂日文所以大家都一樣選有圖得點了餐。

 

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買了券以後,它們的沾麵湯非常特別,有三種顏色可以選,赤、黑、白,

所以坐下來時店員有再詢問我們口味,

而且這家店員英文還算不錯,也讓我們小小驚訝了一下。

 

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座位是一整排弧形的吧台,所以座位數非常的少,

在我們吃到一半的時候客人就開始漸漸變多,

全部都站在我們的身後排隊,讓我們吃到後面有點緊張!

 

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超大的煮鍋,看起來一個女生躲進去都沒問題,

坐在吧台就一直聞到陣陣飄香,真是好餓阿

 

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最戾害的是他的叉燒,照片是它放在裡面慢烤的叉燒,

後來工作人員一拿出來的時候整個是在滴油,

一塊塊超大的叉燒肉,整個味道都從烤箱衝出來,實在是太犯規了。

 

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而它們的開放式工作環境完整的都給客人看,

廚房所有東西都乾淨到不行,地板連一滴水也沒有,真是好佩服。

 

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先上來的是赤湯的麵。

 

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赤味

紅色就跟看到的一樣是會辣的口味,

記得當然我們第一次看到還以為是乾麵加湯(現在回想覺得好蠢...

後來才知道是沾麵,是拉麵的一種形態。

 

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黑味

我覺得味道比較偏鹹,湯頭非常濃郁,而且有墨魚的味道。

 

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白味

白湯有柴魚鮮甜的回甘味,算是三者中最溫和的口味,可是還是濃湯頭,

它的味道是用豚骨去做底,再用柴魚熬煮提味。

 

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大碗的麵果然沒有再跟你開玩笑啦!

 

都滿出碗來了,重點是上面那塊油亮亮的叉燒,

超好吃的!!!!!

雖然這是我們第一家吃到的拉麵,

可是在之後待了十天,它的叉燒依然是第一名。

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第一口我吃的就是叉燒,整個太驚喜了!

它的叉燒是薄的,雖然薄薄一片但烤出來的味道非常入味香甜,

咬起來是入口即化滿嘴都是油脂的香氣,吃起來卻完全不油膩,和湯麵的厚叉燒是截然不同的感受。

 

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黃金蛋也是好加分,尤其蛋汁有一點拌到麵上再去沾湯,超好吃的

麵條的口感是外Q內硬,可是說是很高等級的好口感阿,

我覺得唯一的缺點是點大碗的慢慢吃,吃到後來的麵就會有點涼了,就沒有一開始那麼好吃了。

 

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看到招牌上面的那個示意圖,就是誘惑我們進去的最大因素了!

小中大碗一樣價錢!

只是大家沒有仔細看份量的示意圖,

大碗真的很大啦!!圖上凸出來的都快比碗大了!!

所以大家都吃的好飽阿~可是我們也全部吃的一乾二淨了,

可見得大家有多餓

 

第一天的第一晚就吃到這麼厲害的拉麵可以說是了無遺憾,

雖然之後還是又在阿美橫丁亂晃吃了些點心

 

麵屋武藏,

其實有很多分店,而且名字也都不太一樣,主打當然也不一樣,

武骨相傳就是主打沾麵,

我們後來去吉祥寺,也有看到另外一家,麵屋武藏-虎洞

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是不是看起來就很厲害!!!!

 

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還有這個老虎頭的立板也好深得我心

下次還有機會再來一定要點加量叉燒的品項

 

麵屋武藏-武骨相傳

http://www.m634.com/634/bukotsu.html

地址:東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル 1F
時間:  11:30~21:00
交通:御徒町駅から213m
定休日:無休

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小歐
  • 應該說我們也吃到肚子都凸了!
  • 哈哈哈哈哈真的!!!!超級飽!!!

    Juu 於 2012/01/25 20:28 回覆

  • HANA
  • 虎洞我有去吃過~
    口味偏鹹喔!
    我在虎洞也是吃沾麵 好險是選大碗麵才有辦法把沾麵的料吃完
    朋友不是沾麵就鹹過頭了只把麵吃完
    麵真的很好吃~~
  • 真的!!!
    日本拉麵幾乎都偏鹹
    還好我本來口味就比較重
    吃的好開心~~

    Juu 於 2012/01/28 12:05 回覆

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