2011/10/23 台北市民大道-無老鍋
最近天氣開始轉涼囉！
涼颼颼的天氣正在暗示火鍋的季節到囉，冬天喝上一口熱呼呼的火鍋是最幸福不過的事了
終於到了要來寫無老鍋的這一天了，這家無老鍋可以說是從台中吃到台北，
無老鍋其實是鼎王集團旗下的另一家店，一開始只是某天有點想吃鼎王，於是上了鼎王的網站看看，
就發現旁邊有個小小的logo寫著“日本明治冰淇淋豆腐鍋～日本失傳百年的鍋物～“
是誰不會想點進去看看咧？？？
不點還好一點真是不得了！！！！！
白色的火鍋看起來就超美的，於是大家就想盡辦法去吃當時僅有一家在台中的無老鍋。
終於盼到了這天台北也開分店，真是太開心了！
無老鍋到底有什麼魔力呢？
喝一口就知道！
無老鍋華麗鴛鴦鍋上場！麻辣湯底和白湯湯底。
他的白湯又稱明治冰期淋豆腐鍋，味道混合中藥和豚骨的味道，裡面還可以撈出來一根完整的人參，好奢侈阿！
建議還沒開始煮東西前，可以先小口嚐嚐白湯的原味，原汁的湯超濃順口，帶點甜味和藥草香氣，喝完都有種身心舒暢的感覺。
麻辣湯底的味道也和外面不一樣，又稱長生辣香鍋，也是用中藥燉煮，
他的麻法鍋並沒有很辣，喝起來麻麻的而且非常的香，煮凍豆腐超好吃！！！！！！
順便一提，建議千萬不要先吃了一大推麻辣鍋再來吃白鍋！！！！！！
這樣白鍋會瞬間遜色而且沒有什麼味道，
有一次我這樣吃還嚇了一大跳，想說怎麼今天的湯有失水準，
後來過久了回覆味覺才清楚不要一開始就吃一堆紅鍋，味覺會麻掉拉～
白湯稱為冰期淋豆腐鍋的原因應該就是它了！
這個像便便的東西一個客人會贈送一顆，店員幫你下鍋到白湯裡面。
煮好漲大浮起後就可以吃了，千萬不要等到煮很久，
這個東西會整個碎掉到時候就欲哭無淚了！
它吃起來的口感完全讓你了解為什麼可以叫“冰淇淋豆腐“
他的口感就跟冰淇淋一樣綿密，又嫩又軟還有淡淡的甜味，真的要細細品嚐，讓人很捨不得吃完。
瓜果類要先下去煮，湯會更甜喔！
凍豆腐真的狠厲害，之前都想說反正他的鍋底有麵包豆腐，
就都沒有點過，後來意外之下點了來吃，下在麻辣鍋裡面超正點的！吸滿香辣湯汁好好吃！！
傳說中的無老肉登場了！
很有氣勢的的從冰山裡面冒出頭來
無老肉又被稱是吃的膠原蛋白，其實本身就是熟的所以只需涮個三秒肉捲起就可以吃了，
他是被醃過的肉的味道，還不錯可是覺得其實沒有非常厲害，只是外觀太搶眼了
（乾冰飄飄飄）
綜合丸子
其實比起丸子我更愛滑類，滑類超新鮮的棒呆了！
紅麴蟹肉滑
滑類馬上登場！他的滑都超新鮮的，吃起來口感又軟又嫩，
在吃之前木棍要先沾點湯，在分滑的時候才不會太黏！
分滑真的是一件很好玩的工作，把它分成剛好人數的份量都很有成就感
干貝滑
特別推薦干貝滑超超超超超優的，我覺得在各種丸子和滑之中它最好吃！！
吃起來非常的嫩，還可以清楚吃到Q彈的干貝在其中，口感絕佳
雪花牛
也是很不錯的肉，可是在無老鍋眾多特色料中間就險的小遜色了。
醬料和飯都是自己去拿的無限取用，
醬雖然是自己調味，可是其實大家調的味到都差不多，比較偏酸，
他的醬料都有事先調過，讓味道不會太重，不會掩蓋掉鍋的原味，可是其實不加醬就很美味了！真的！
鍋底的薄片麵包豆腐和鴨血也是都加到飽，
麵包豆腐很特別，別家都沒有吃過，有點像豆皮卻有沒有那麼硬，
比較像是很薄的凍豆腐，超好吃的拉
吃到一半服務生還會幫你送上一壺水蜜桃冰沙，一人小小一杯，
有點像是陶阪屋或是西堤等等餐廳一樣會有一個類似堤味的小飲料，
一樣是超超超超超好喝的！！！！！！
酸酸甜甜味道很濃，用小酌的就很夠味，還可以免費續壺一次，
整個喝完去油解膩很輕爽，太開心拉
建議來之前一定要訂位喔，
我們這次是一開店就到，坐現場保留位才有位子的！
台北店跟台中店一樣裝潢有古色古香的感覺，
台中可能因為地大裝潢超美，台北的就普通許多，
只是外觀一棟的看起來也還滿厲害的就是了！
服務真的是沒話說，店員全都跟你九十度敬禮，跟鼎王一樣！
順帶一提男店員的衣服很像豆皮裝都皺皺的
最後五個人吃下來2600多，可能因為肉點的不多就比較不貴，
料這麼優真的很划算呢！還在送了200的折價券下次用！
冬天不要懷疑，
一定要來吃一次無老鍋拉，保證不會後悔的
另外他們的官方網站介紹也超詳細的，
其實都可以直接上去看喔！
無老鍋
台北市中山區市民大道三段143號
電話：(02)2731-7927，(02)2731-7928
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00
http://無老.tw/
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