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2011/10/23 台北市民大道-無老鍋

 

最近天氣開始轉涼囉!

涼颼颼的天氣正在暗示火鍋的季節到囉,冬天喝上一口熱呼呼的火鍋是最幸福不過的事了

 

終於到了要來寫無老鍋的這一天了,這家無老鍋可以說是從台中吃到台北,
無老鍋其實是鼎王集團旗下的另一家店,一開始只是某天有點想吃鼎王,於是上了鼎王的網站看看,
就發現旁邊有個小小的logo寫著“日本明治冰淇淋豆腐鍋~日本失傳百年的鍋物~“

是誰不會想點進去看看咧???
不點還好一點真是不得了!!!!!

白色的火鍋看起來就超美的,於是大家就想盡辦法去吃當時僅有一家在台中的無老鍋。

 

終於盼到了這天台北也開分店,真是太開心了!

無老鍋到底有什麼魔力呢?

喝一口就知道!

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無老鍋華麗鴛鴦鍋上場!麻辣湯底和白湯湯底。

 

他的白湯又稱明治冰期淋豆腐鍋,味道混合中藥和豚骨的味道,裡面還可以撈出來一根完整的人參,好奢侈阿!

建議還沒開始煮東西前,可以先小口嚐嚐白湯的原味,原汁的湯超濃順口,帶點甜味和藥草香氣,喝完都有種身心舒暢的感覺。

 

麻辣湯底的味道也和外面不一樣,又稱長生辣香鍋,也是用中藥燉煮,
他的麻法鍋並沒有很辣,喝起來麻麻的而且非常的香,煮凍豆腐超好吃!!!!!!

 

順便一提,建議千萬不要先吃了一大推麻辣鍋再來吃白鍋!!!!!!

這樣白鍋會瞬間遜色而且沒有什麼味道,
有一次我這樣吃還嚇了一大跳,想說怎麼今天的湯有失水準,
後來過久了回覆味覺才清楚不要一開始就吃一堆紅鍋,味覺會麻掉拉~

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白湯稱為冰期淋豆腐鍋的原因應該就是它了!

這個像便便的東西一個客人會贈送一顆,店員幫你下鍋到白湯裡面。

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煮好漲大浮起後就可以吃了,千萬不要等到煮很久,
這個東西會整個碎掉到時候就欲哭無淚了!

 

它吃起來的口感完全讓你了解為什麼可以叫“冰淇淋豆腐“

他的口感就跟冰淇淋一樣綿密,又嫩又軟還有淡淡的甜味,真的要細細品嚐,讓人很捨不得吃完。

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瓜果類要先下去煮,湯會更甜喔!

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凍豆腐真的狠厲害,之前都想說反正他的鍋底有麵包豆腐,
就都沒有點過,後來意外之下點了來吃,下在麻辣鍋裡面超正點的!吸滿香辣湯汁好好吃!!

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傳說中的無老肉登場了!

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很有氣勢的的從冰山裡面冒出頭來

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無老肉又被稱是吃的膠原蛋白,其實本身就是熟的所以只需涮個三秒肉捲起就可以吃了,
他是被醃過的肉的味道,還不錯可是覺得其實沒有非常厲害,只是外觀太搶眼了(乾冰飄飄飄)

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綜合丸子

其實比起丸子我更愛滑類,滑類超新鮮的棒呆了!

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紅麴蟹肉滑

滑類馬上登場!他的滑都超新鮮的,吃起來口感又軟又嫩,

在吃之前木棍要先沾點湯,在分滑的時候才不會太黏!

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分滑真的是一件很好玩的工作,把它分成剛好人數的份量都很有成就感

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干貝滑

特別推薦干貝滑超超超超超優的,我覺得在各種丸子和滑之中它最好吃!!

吃起來非常的嫩,還可以清楚吃到Q彈的干貝在其中,口感絕佳

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雪花牛

也是很不錯的肉,可是在無老鍋眾多特色料中間就險的小遜色了。

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醬料和飯都是自己去拿的無限取用,

醬雖然是自己調味,可是其實大家調的味到都差不多,比較偏酸,
他的醬料都有事先調過,讓味道不會太重,不會掩蓋掉鍋的原味,可是其實不加醬就很美味了!真的!

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鍋底的薄片麵包豆腐和鴨血也是都加到飽,

麵包豆腐很特別,別家都沒有吃過,有點像豆皮卻有沒有那麼硬,
比較像是很薄的凍豆腐,超好吃的拉
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吃到一半服務生還會幫你送上一壺水蜜桃冰沙,一人小小一杯,
有點像是陶阪屋或是西堤等等餐廳一樣會有一個類似堤味的小飲料,

一樣是超超超超超好喝的!!!!!!

 

酸酸甜甜味道很濃,用小酌的就很夠味,還可以免費續壺一次,
整個喝完去油解膩很輕爽,太開心拉

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建議來之前一定要訂位喔,
我們這次是一開店就到,坐現場保留位才有位子的!

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台北店跟台中店一樣裝潢有古色古香的感覺,

台中可能因為地大裝潢超美,台北的就普通許多,
只是外觀一棟的看起來也還滿厲害的就是了!

 

服務真的是沒話說,店員全都跟你九十度敬禮,跟鼎王一樣!

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順帶一提男店員的衣服很像豆皮裝都皺皺的

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最後五個人吃下來2600多,可能因為肉點的不多就比較不貴,
料這麼優真的很划算呢!還在送了200的折價券下次用!

 

冬天不要懷疑,

一定要來吃一次無老鍋拉,保證不會後悔的

 

另外他們的官方網站介紹也超詳細的,
其實都可以直接上去看喔!

 

 

 

無老鍋

台北市中山區市民大道三段143號 

電話:(02)2731-7927,(02)2731-7928
營業時間:週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00

http://無老.tw/


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Juu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 黑鬼東
  • 超想吃無老鍋的!!!!不過我們的朋友都好沒品味不陪我吃
  • 我還有一張折價券用不到咧!

    Juu 於 2011/11/20 00:17 回覆